آرشیو آذر ماه 1402

زودپز ها جزئی قدیمی در آشپزخانه های ایرانی هستند که برای عملیات پخت و پز از آنها استفاده میشود و عملکردی مشابه قابلمه ها دارند، با این تفاوت که درب آنها در هنگام پخت به طور کامل بسته میشود و در پایان پخت میتوان درب آن را باز کرد، اما برخی افراد از اینکه چگونه درب زودپز را باز کنیم اطلاعی ندارند، اگر شما نیز با این مساله دست به گریبان هستید با ما باشید تا در ادامه به آموزش نحوه باز کردن درب زودپز بپردازیم. پیشنهاد میکنیم مقاله قیمت بهترین مارک زودپز آلمانی در وبزینر را از دست ندهید.

نحوه کارکرد زودپز چگونه است؟

زودپزها همان قابلمه های قدیمی هستند با این تفاوت که درب آنها در هنگام پخت و پز قفل شده و تا زمانی که مراحل پخت تکمیل گردد نمیتوان درب زودپز را باز کرد. در ابتدای کار با حرارت زیاد شعله دمای درون زودپز زیاد میشود که این امر موجب بالا رفتن فشار درون زودپز نیز میشود، در این مرحله شما باید حرارت شعله را کاهش دهید و منتظر به صدای زودپز باشید که نشان دهنده ی افزایش فشار درون زودپز و شروع شدن فرآیند پخت میباشد. در ادامه نحوه کارکرد زودپز رابرای شما به اختصار توضیح میدهیم:

ابتدا محتویات را درون زودپز میریزیم.

به اندازه دو سوم زودپز آب به آن اضافه یکنیم.

درب زودپزرا میبندیم.

از قرارگیری سوپاپ در محل خودش به درستی اطمینان حاصل میکنیم.

زودپز را روی شعله نسبتا زیاد گاز میگذاریم.

پس از حدود 5 دقیقه و به صدا در آمدن سوت زودپز حرارت شعله را کمتر میکنیم.

آموزش باز کردن درب زودپز

پس از تکمیل شدن فرآیند پخت نوبت به باز کردن درب زودپز میرسد که در این هنگام شما باید با رعایت اصول اقدام به بازکردن درب زودپز نمایید، که در ادامه به آموزش نحوه باز کردن درب زودپز میپردازیم:

اصلی ترین نکته در هنگام باز کردن درب زودپز این مساله است که اجازه دهید مدت زمان پخت به طور کامل سپری گردد.

بعد از تمام شدن زمان پخت سوپاپ آن باید به سمت پایین حرکت کند.

در این مرحله باید منتظر بمانید تا تمام بخار آب موجود در زودپز از آن خارج گردد.

بهتر است برای دست زدن به زود پز از یک پارچه یا دستگیره استفاده کنید.

هرگز برای باز کردن درب زودپز آن را زیر آب سرد قرار ندهید.

بهتر است زودپز هایی را انتخاب کنبد که دارای قفل ایمنی هستند و در صورت عدم خروج کامل بخار درب آنها باز نمیشود.

زودپز را در یک فضای ثابت مستقر کرده به طوری که فضای زیر آن لق نباشد و شما نیز به طور کامل روی آن تسلط داشته باشید.

به آرامی شروع به باز کردن قفل های دوسمت درب زودپز نمایید.

توجه داشته باشید که دست و صورت شما در بالای درب زودپز نباشد زیرا موجب سوختگی میشود.

سپس به آرامی درب زودپز را برداشته کنار بگذارید.

پس از خروج کامل باقی مانده بخارها میتوانید با احتیاط محتویات آن را تخلیه کنید.

چگونه در زودپز را باز کنیم

راهکار برطرف کردن بازنشدن درب زودپز

گاهی ممکن است شما تمامی مراحل فوق را به درستی انجام دهید اما باز هم درب زودپز شما برای باز شدن با مشکل مواجه گردد در اینگونه مواقع با چه راهکارهایی میتوان درب زودپز را باز کرد؟

اولین راهکار برطرف کردن باز نشدن درب زود پز مربوط به واشر پلاستیکی دور درب زودپز میباشد گاهی ممکن است این واشر پاره شده باشد و با گیربین درب و مخزن زودپز از باز شدن درب زودپز جلوگیری کند، در اینگونه مواقع باید تا سرد شدن کامل زودپز منتظر بمانید و پس از آن به کمک یک شخص اقدام به باز کردن درب زودپز کنید.

ممکن است زودپز شما مجهز به قفل ایمنی باشد که در اینصورت بعد از گذشت زمان پخت و خالی شدن بخار درون زودپز قفل باز میشود و بهتر است در اینگونه شرایط اقدام به باز کردن درب زودپز به زور نکنید.

ممکن است در هنگام بستن قفل های آن را بیش از حد سفت کرده باشید و برای باز کردن دچار مشکل شوید در این شرایط میتوانید پس از سرد شدن زود پز آن را چند دقیقه زیر آب گرم قرار دهید و اقدام به باز کردن درب آن نمایید.

نکات ایمنی در هنگام باز کردن درب زودپز

با توجه به فشار و دمای بالای دورن زودپز در هنگام باز کردن درب زودپز ضروری است که به نکات زیر توجه داشته باشید:

هرگز تا خروج کامل بخار زودپز اقدام به باز کردن درب آن نکنید.

در هنگام باز کردن درب زودپز صورت و دست خود را دور از بخار زودپز نگاه دارید زیرا ممکن است دچار سوختگی شوید.

از تکان دادن زودپز خودداری نمایید.

زودپز را روی شعله گاز باز نکنید.

به از کار افتادن سوپاپ و خروج کامل بخار از زودپز دقت کافی داشته باشید.

نتیجه گیری از نحوه باز کردن درب زودپز

یک وسیله خانگی هرچقدرهم که برای ما پرکاربرد و کارآمد باشد اگر در جهت استفاده از الگوی مناسب و صحیح آن نباشد ممکن است مشکلاتی را برای ما به دنبال داشته باشد، مانند باز کردن درب زودپز که اگر طبق رعایت اصول ونکات ایمنی نباشد ممکن است برای ما مشکل ساز شود علاوه بر آن عمر وسیله ما نیز در صورت عدم استفاده صحیح کوتاه تر میشود، شما میتوانید با بهره گیری از اطلاعاتی که در مقاله فوق در مورد نحوه باز کردن درب زودپز به شما ارائه دادیم به انجام این کار به صورت اصولی بپردازید.

منبع: https://ipemdad.com/%D9%86%D8%AD%D9%88%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D8%B2-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D8%AF%D8%B1%D8%A8-%D8%B2%D9%88%D8%AF%D9%BE%D8%B2/

 زودپز یکی از رایج‌ترین و محبوب‌ترین وسایل آشپزخانه است. اگر به‌طور مداوم برای آماده کردن وعده‌های غذایی خود وقت کم می‌آورید، یا اگر زمان محدودی برای آشپزی دارید، یک زودپز می‌تواند بهترین دوست شما در آشپزخانه باشد. اگر می‌خواهید با انواع زودپز مانند زودپز برقی یا زودپز دوقلو آشنا شوید مقاله قیمت بهترین مارک زودپز آلمانی در وبزینر را از دست ندهید.

زودپزها کاربردهای متفاوتی دارند؛ از آماده کردن برنج و گوشت گرفته تا پختن سبزیجات و دستور پخت غذاهای مختلف. زودپزها به شما این امکان را می‌دهند که علاوه‌بر صرفه‌جویی در وقت و هزینه‌تان، در کمترین زمان غذایی خوشمزه برای خودتان و اعضای خانواده‌تان تهیه کنید.

اگرچه این وسایل بسیار کاربردی هستند، ولی در بعضی مواقع مشکلاتی ایجاد می‌کنند. بدترین مشکلی که هنگام استفاده از زودپز می‌تواند رخ دهد، انفجار آن است. انفجار یک زودپز میتواند آثار بدی برای انسان داشته باشد مانند سوختگی‌های شدید و...

شاید پیش خودتان بگویید که این اتفاق محال ممکن است که برای من بیفتد. شاید بگویید اصلاً زودپز نمی‌خرم. در پاسخ به تردید اول باید بگویم که تابه‌حال چندین آتش‌سوزی و صدمه با انفجار زودپز اتفاق افتاده و در جواب دومی هم باید این را گفت که اگر کارمند هستید و وقت کافی برای آشپزی کردن و منتظر ماندن ندارید، بهترین راه‌حل برای شما استفاده از زودپز است. به‌همین دلیل برای استفاده از زودپز باید نکات ایمنی خاصی را رعایت کنید که در ادامه آنها را بررسی میکنیم.

زودپز چیست؟

زودپز یک وسیله ساده اما کاربردی در آشپزخانه است که براساس اصل فشار بخار آب عمل میکند. زودپز شامل یک ظرف است که توسط یک در کاملا پوشیده شده و هیچگونه درزی ندارد. بنابراین بخار آب تولیدشده در آن راه فراری ندارد و درون ظرف باقی می‌ماند. این موضوع باعث افزایش دما و درنتیجه افزایش سرعت پخت مواد غذایی می‌شود.

روش تمام زودپزها برای پخت غذا تقریبا یکی است، اما تنظیمات متفاوتی دارند. بعضی از آن‌ها خیلی پیشرفته نیستند، به‌طور ساده عمل می‌کنند و تنظیمات پیچیده‌ای ندارند، در صورتی­که انواع دیگر زودپزها برای غذاهای مختلف تنظیمات و فشارهای متفاوتی را دارند و طبق آن عمل می‌کنند.

از جمله این تنظیمات می‌توان به قابلیت ساعت گذاشتن بعضی از زودپزها اشاره کرد. البته این موضوع خیلی مهم است که حتما قبل از استفاده از زودپزها در مورد آن‌ها مطالعه داشته باشید. به‌خصوص اگر برای اولین بار از زودپز استفاده می‌کنید، حتما کتابچه‌ای که در مورد چگونگی عملکرد زودپز هست را مطالعه کنید تا خطر انفجار به حداقل برسد و جان شما در امان بماند.

هنگام استفاده از زودپز با چه مشکلاتی مواجه می‌شوید؟

کمی بالاتر به آن اشاره کردیم که استفاده از زودپز بهترین روش برای صرفه‌جویی در وقت و گاز مصرفی شما است. شما احتمالا هر چند وقت خبری در مورد انفجار زودپز شنیده‌اید که ذهنتان را درگیر کرده و در نتیجه نسبت به استفاده از این وسایل دلسرد شده‌اید. بهترین راه جلوگیری از این اتفاقات این است که هنگام استفاده از این وسایل دقت بالایی داشته باشیم.

اتفاقات و انفجارات پیش آمده برای استفاده از زودپز در خیلی از موارد به سلامتی و اموال انسان‌ها خسارت وارد کرده است. در صورتی که چنین اتفاقی برای شما پیش آمد می‌توانید از شرکت سازنده زودپز شکایت کنید.

ولی حالا که از خطرات احتمالی استفاده از زودپز آگاه هستید، بهترین راه مطالعه در مورد این اتفاقات و پیشگیری از آنها است که در ادامه انواع این اتفاقات را توضیح می‌دهیم.

اتفاق‌ها و آسیب‌های به‌وجود آمده در استفاده از زودپز: مواظب باشید!

در خرداد ماه سال 1395 انفجاری در محله شیخ بهایی در شهر فولادشهر اتفاق افتاد که طی آن یک خانم 41 ساله دچار سوختگی و بریدگی قسمتی از دست و صورت شد.

سال 1396 یک زودپز در یکی از رستوران‌های شهر قم جلوی صورت یکی از کارکنان منفجر می‌شود.

در دهاقان استان اصفهان هم یک زودپز منفجر شده و باعث خسارت مالی شده و خوشبختانه جان افراد در این حادثه به‌خطر نیفتاده است.

انواع آسیب‌هایی که ممکن است بر اثر انفجار دیگ زودپز به‌وجود بیاید:

سوختگی: سوختگی از رایج‌ترین نوع صدمه در اثر انفجار زودپز است که معمولا به ­صورت سوختگی درجه دو ظاهر میشود و میتواند در سرتاسر بدن ایجاد شود. این نوع آسیب درجه‌های متفاوتی دارد که در بالاترین درجه و در بدترین حالت منجر به عفونت یا قطع عضوی از بدن می‌شود.

سه نوع سوختگی وجود دارد که در اثر انفجار زودپز به‌وجود می‌آید:

سوختگی درجه یک که در آن لایه بیرونی پوست دچار آسیب دیدگی و سوختگی می‌شود. این نوع سوختگی کمترین آسیب را ایجاد می‌کند.

سوختگی درجه دوم که علاوه‌بر لایه بیرونی پوست، اولین لایه درونی پوست هم دچار سوختگی می‌شود که آسیب شدیدتری ایجاد می‌کند.

درنهایت سوختگی درجه سه به‌وجود می‌آید که از هر دو نوع قبل شدیدتر است و آسیب‌های جدی ایجاد می‌کند. در این نوع سوختگی، تمام لایه‌های درونی پوست به‌علاوه بافت بدن آسیب میبینند.

اگر زودپز شما کاملا بدون درز نیست و قسمتی از آن نشتی دارد، سوختگی می‌تواند در اثر ریختن آب به‌وجود بیاید و اگر آب درون آن زودپز خیلی پر باشد، سوخگی در اثر انفجار به‌وجود می‌آید.

بازکردن در زودپز، زودتر از زمان معمول هم می‌تواند منجربه سوختگی شما شود؛ چرا که ممکن است غذای داغ درون آن به بیرون بریزد.

سوختگی ناشی از برق

جدا از سوختگی‌های معمولی حین استفاده از زودپز، افراد از طریق برق زودپز هم دچار سوختگی می‌شوند. اگر زودپز شما الکتریکی است باید درمورد برق آن خیلی احتیاط کنید. روش پخت زودپز از طریق بخار آب و فشار آن است و نزدیک بودن آب به مدار برقی تا حد زیادی خطرناک است.

سوختگی‌های ایجاد شده در اثر برق زودپز به اندازه سوختگی‌های معمولی خطرناک هستند و باعث آسیب جدی برای آشپز می‌شوند. پس سعی کنید در این مورد هم محتاط باشید.

نکات ایمنی مهم و ضروری برای استفاده از زودپز

آشپزی با استفاده از زودپز به شما خیلی کمک می‌کند و از همه نظر مفید است؛ اما بیشتر افراد در استفاده از آن کوتاهی می‌کنند و خطرهای احتمالی آن را نادیده می‌گیرند.. در صورتی‌که اگر یک سری نکتۀ ایمنی ساده را در مورد استفاده از زودپز بدانید و به آن‌ها عمل کنید، می‌توانید خیلی سریع و بدون دردسر و با خیال راحت آشپزی کنید.

1. همیشه زودپز را بررسی کنید

حواس خودتان را جمع کنید. هر بار قبل از استفاده از زودپز، درزبند در زودپز را بررسی کنید، تا مطمئن شوید هیچ­گونه ترک یا درزی در آن وجود ندارد. درزبند زودپز را هر سال باید عوض کنید و در این فاصله آن را بررسی کنید که خراب نشده باشد. آن را تمیز نگه دارید و مطمئن شوید که هیچ مواد غذایی در آن باقی نمانده است.

2. به اندازه کافی از آب استفاده کنید
این موضوع خیلی مهم است که مقدار آبی که با آن زودپز شما به فشار لازم می‌رسد را بدانید و به­ میزان کافی از آن استفاده کنید. از نصف لیوان شروع کنید، اگر زودپز شما به فشار لازم نرسید، مقدار آب درون آن را بیشتر کنید. زمانی که مقدار آب لازم را فهمیدید، زودپز شما آماده پخت است.

3. هیچوقت زودپز را به‌طور کامل پر نکنید
هیچوقت زودپز را تا حدی پر نکنید که به سوپاپ ایمنی برسد، چون ممکن است در آن غذا گیر کند و باعث ایجاد حادثه شود.

مواد غذایی وجود دارند مانند برنج، جو و... که بعد از پخت حجم‌شان بیشتر می‌شود و به سمت بالا می‌آید. پس هنگام پخت، این مواد غذایی را مقداری بریزید که تا حد بیشین نیاید.

4. هرگز از روغن استفاده نکنید
برای پخت غذا در زودپز هرگز از روغن استفاده نکنید. حتی مقدار کمی از آن هم می‌تواند خطرناک باشد و باعث ذوب درزبند و دیگر اجزای زودپز شود.

5. با امن‌ترین روش، فشار زودپز را خارج کنید
برای این کار ما سه روش را پیشنهاد می‌دهیم:

گرما را خاموش کنید و برای مدتی زودپز را به حال خود بگذارید تا خودش فشار را خارج کند. به این روش، خارج کردن فشار به‌طور طبیعی می‌گویند.

شما همچنین می‌توانید زودپز را زیر جریان آب سرد قرار دهید تا درپوش آن خنک شود و بتوانید آن را باز کنید. به این روش خارج کردن فشار توسط آب سرد می‌گویند. در مواقعی که عجله دارید می‌توانید از این روش استفاده کنید.

روش سومی هم وجود دارد که در آن شما می‌توانید با برداشتن سوپاپ زودپز بخار آب را طی یک حرکت سریع از آن خارج کنید. اگر از این روش استفاده می‌کنید، باید خیلی دقت داشته باشید و دست، بازو و صورت خود را عقب نگه دارید تا در معرض بخار آب آزاد شده قرار نگیرند و دچار آسیب و سوختگی نشوند.

6. زودپز را به خوبی تمیز کنید
تمام اجزای زودپز را جدا کرده و به صورت مجزا شستشو دهید. سوپاپ زودپز را با استفاده از یک خلال دندان تمیز کنید و مواظب باشید که خلال دندان در سوپاپ گیر نکند.

چند نکتۀ مهم دیگر برای جلوگیری از انفجار زودپز:

هنگامی­که از زودپز استفاده نمی‌کنید بهتر است که درب آن را به‌صورت برعکس قرار دهید تا اینکه قفل کنید.

علاوه‌بر تمام نکته‌های گفته شده، هنگام خرید زودپز از برندهای معتبر استفاده کنید. یکی از دلایل ایجاد حادثه هنگام کار با زودپز، استاندارد نبودن آن است.

تقریباً 12 برند تولیدکننده زودپز در جهان وجود دارد که در مورد نصف آن‌ها خبرهایی در مورد ایجاد حادثه و انفجار وجود دارد. ولی با این حال، استفاده از برندهای معتبر زودپز بهتر از برندهای نامعتبر آن است.

از خریدن زودپزهای دست دوم شدیداً خودداری کنید. کالاهای دست دوم باعث صرفه‌جویی در هزینه شما می‌شوند، ولی در مورد زودپز این موضوع اصلاً صدق نمی‌کند. احتمال ترک‌خوردگی در زودپزهای دست دوم بسیار بالا است که این موضوع اصلی‌ترین علت ایجاد حوادث در زودپزها است.

سخن آخر

با استفاده از نکات گفته شده و دقت فراوان در حین استفاده از زودپز، می‌توانید با ایمنی کامل و خیال راحت از دستگاه خود استفاده کنید و تعداد این انفجارها را به حداقل برسانید.

منبع: https://lirofa.ir/blog/posts/d98mb/6-%D9%86%DA%A9%D8%AA%D9%87-%D8%AE%DB%8C%D9%84%DB%8C-%D9%85%D9%87%D9%85-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AC%D9%84%D9%88%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D9%86%D9%81%D8%AC%D8%A7%D8%B1-%D8%B2%D9%88%D8%AF%D9%BE%D8%B2 

در هنگام خرید لپ تاپ اقساطی و استوک، نکات مهم زیر را به یاد داشته باشید:

• نیازها و کاربردها: ابتدا باید نیازهای خود را مشخص کرده و بر اساس آن، نوع و مشخصات لپ تاپ را انتخاب کنید. مثلاً اگر به گیمینگ علاقه دارید، نیاز به یک لپ تاپ با کارت گرافیک قوی و پردازنده قدرتمند دارید.
• سیستم پرداخت اقساطی: مطمئن شوید که فروشگاه یا شرکتی که اقساط را ارائه می‌دهد، شرایط مناسبی دارد و هزینه اقساط به نسبت بازار منطقی است.
• قیمت نهایی: بررسی کنید که در نهایت چقدر هزینه می‌کنید. بعضی اوقات در سیستم اقساط، مجموع هزینه‌ها بیشتر از قیمت یک لپ تاپ به صورت یکجا می‌شود.
• ضمانت: مطمئن شوید که لپ تاپ اقساطی شما دارای ضمانت مناسبی است. در صورت وجود هر گونه مشکل، باید بتوانید از خدمات پس از فروش بهره‌مند شوید.
• پیش پرداخت و شرایط پرداخت: مواردی مانند میزان پیش پرداخت، تعداد اقساط و مبلغ هر قسط را مرور کنید تا اطمینان حاصل کنید که با شرایط پرداخت موافقت دارید.

اطلاعات ارائه شده در مورد انواع لپ تاپ و راهنمای خرید بر اساس کاربرد، قیمت، ویژگی‌ها و سایر موارد، برای افرادی که قصد خرید لپ تاپ اقساطی و استوک را دارند، بسیار مفید خواهد بود. برای خرید لپ تاپ دست دوم وارد لینک زیر در وبزینر شوید.

راهنمای خرید لپ تاپ دست دوم و استوک + خرید اینترنتی